SARMA
Sarma — gevulde wijnbladeren, met liefde gerold. Een Turkse klassieker die op elke bayram-tafel hoort, perfect voor bij de meze, als bijgerecht of als snack.
Sarma (uitspraak: "sar-ma") — letterlijk "gerold" in het Turks. Een gerecht dat tijd en liefde vraagt — wij hebben het al voor je gedaan.
🌿 Wat is Sarma?
Sarma zijn gevulde wijnbladeren — fijngerolde pakketjes gevuld met rijst, kruiden, ui en specerijen, langzaam gegaard in olijfolie en citroensap. Het resultaat: zachte, lichtzure pakketjes vol smaak.
Sarma vind je in heel het Middellandse Zeegebied — van Griekenland (waar het dolma heet) tot de Levant en Turkije. Elke regio heeft zijn eigen variatie: met of zonder vlees, met andere kruiden, met andere bladsoorten (wijnblad, koolblad, zelfs uienschillen).
👨🍳 Sarma zoals oma rolde
Het maken van Sarma is een rituele bezigheid — vrouwen die uren bij elkaar zitten, kletsen, çay drinken en rollen. Een bezig familie-evenement.
Wij brengen die traditie thuis. Onze Sarma is volgens authentiek Turks recept gemaakt — geen shortcuts, geen smaakversterkers. Klaar voor jouw sofra of mezetafel.
🛒 Onze Sarma
In onze collectie vind je traditionele Sarma — gevulde wijnbladeren met rijst en kruiden, op klassieke Turkse wijze bereid.
Scroll naar boven om te bestellen.
✓ Waarom Sarma van Yasam Food?
- ✓ Authentiek Turks recept
- ✓ Vegetarisch — geschikt voor iedereen
- ✓ Halal
- ✓ Kant-en-klaar — geen uren rollen
- ✓ Lang houdbaar — altijd op voorraad voor bezoek
- ✓ Bezorgd in heel Nederland & Vlaanderen — gratis vanaf €50
- ✓ Perfect voor iftar, bayram, meze-tafels of als hapje
🍽️ Hoe serveer je Sarma?
Sarma kun je koud of warm eten:
- Koud: direct uit het potje, perfect als meze of bijgerecht
- Warm: kort opwarmen in een pan of oven, eventueel met een scheutje olijfolie
- Met yoghurt: een schepje knoflook-yoghurt erbij is een klassieker
- Met citroen: een squeeze citroen frist het op
Sarma past in elke meze-spread, naast hummus, baba ghanoush, gevulde paprika's en olijven. Voor een echt Turks gevoel: serveer met vers Turks brood en een glas çay of ayran.
💡 Wanneer eet je Sarma?
- Bayram-tafels: Sarma is een vast onderdeel van familiefeesten
- Iftar: tijdens Ramadan een geliefd voorgerecht
- Meze-spread: bij wijn of arak, samen met andere mezes
- Bezoek: altijd handig om Sarma op voorraad te hebben — onverwacht bezoek = direct iets te bieden
- Lichte lunch: als bijgerecht met salade en brood
❓ Veelgestelde vragen
Is jullie Sarma halal?
Ja, en volledig vegetarisch (geen vlees in onze huidige variant).
Wat is het verschil tussen Sarma en Dolma?
Sarma betekent "gerold" — alles wat in een blad wordt gerold (wijnblad,
koolblad). Dolma betekent "gevuld" — alles wat in iets wordt gestopt
(paprika, aubergine, tomaat). Sarma is dus een type Dolma.
Hoe lang is Sarma houdbaar?
Bekijk altijd de exacte houdbaarheidsdatum op de verpakking. Eenmaal
geopend bewaar je Sarma in de koelkast en eet je het binnen een paar dagen.
Moet ik Sarma opwarmen?
Niet per se — koud is ook lekker. Voor warme Sarma: kort in de pan of
oven, eventueel met een scheutje olijfolie.
Wat eet je bij Sarma?
Klassieke combinaties: knoflook-yoghurt, vers Turks brood, citroenpartjes,
olijven, en andere mezes. Drinken: çay, ayran of arak.
Bezorgen jullie ook in België?
Ja, wij bezorgen in heel Nederland én Vlaanderen.
